नयाँ बावर ग्रुप (Bauer Group) को वासेरबर्ग एम इन (Wasserburg am Inn) स्थित केन्द्र यसै महिनाको अन्त्यतिर उत्पादन सुरु गर्ने अपेक्षा गरिएको छ।
लियम प्रिचेटद्वारा
जर्मनीको एक प्रमुख दुग्ध कम्पनीले वनस्पतिजन्य दूध र दहीका लागि नयाँ उत्पादन केन्द्र खोलेको छ।
बाउर ग्रुप (Bauer Group) ले जुलाईमा यस सुविधा केन्द्रको उद्घाटन गरेको हो, र यसमा नियमित उत्पादन अगस्टमा सुरु हुने अपेक्षा गरिएको छ। कम्पनीले सन् २०२१ मा पहिलो पटक आफ्ना वनस्पतिजन्य डेरी उत्पादनहरू बजारमा ल्याएको थियो।
जर्मनीका सबैभन्दा ठूला दुग्ध कम्पनीहरूमध्ये एक बाउर ग्रुपले यसअघि आफ्नो वनस्पतिजन्य दूध र दहीका लागि आवश्यक कच्चਾ पदार्थ बाहिरबाट आपूर्ति गर्दै आएको थियो। वनस्पतिजन्य विकल्पहरूप्रतिको बढ्दो मागलाई ध्यानमा राख्दै उत्पादनलाई आन्तरिक रूपमा गर्ने यो निर्णय लिइएको हो।
कम्पनीले यो नयाँ उत्पादन केन्द्रले यसका हालका दुग्ध व्यवसायलाई प्रतिस्थापन नगरी परिपूरकको रूपमा काम गर्ने स्पष्ट पारेको छ। बाउर ग्रुपले आफ्नो आपूर्ति शृङ्खलालाई छोटो बनाउन स्थानीय फार्महरूबाटै कच्चा पदार्थहरू जुटाउने लक्ष्य राखेको छ, र आफ्ना हालका आपूर्तिकर्ताहरूलाई पनि उनीहरूको व्यवसायमा सोया उत्पादनलाई जोड्न प्रोत्साहित गरेको खबर बाहिर आएको छ।
रुन्डशाउ (Rundschau) द्वारा प्रकाशित समाचारअनुसार, बाउर ग्रुपका सीईओ हाइको मोडल (Heiko Modell) ले भने, “दिगोपन तथा व्यावसायिक दृष्टिकोण दुवैबाट, मलाई यो विश्वास छ कि हाम्रो यो उत्पादन तथा इनोभेसन सेन्टरको उद्घाटन अगाडि बढ्नका लागि एक महत्त्वपूर्ण कदम हो।”
उनले थपे, “वनस्पतिजन्य दूधका विकल्पहरूको क्षेत्रमा क्षेत्रीय उत्पादन नै भविष्य हो भन्नेमा हामी दृढ विश्वास राख्छौं।”
बाउर ग्रुपको यो नयाँ केन्द्र उपल्लो बावरियाको रोजेनहाइम जिल्लाको वासेरबर्ग एम इन नामक सहरमा अवस्थित छ। बवेरियाकी कृषि मन्त्री मिकाएला कानिबर (Michaela Kaniber) जुलाई १६, २०२६ मा भएको उद्घाटन समारोहमा उपस्थित हुनुहुन्थ्यो।
‘यस्ता परियोजनाहरूले वनस्पतिजन्य क्षेत्रलाई किन रणनीतिक वृद्धिको रूपमा हेर्छौं भन्ने प्रस्ट पार्छन्’
इन्जिनियरिङ समूह जीइए (GEA) ले बाउर ग्रुपको यस केन्द्रमा काँचो पदार्थलाई वनस्पतिजन्य कन्सेन्ट्रेटमा बदल्ने प्रविधि आपूर्तिकर्ता र कार्यान्वयनकर्ताको रूपमा पछिल्लो डेढ वर्षभन्दा बढी समय खर्च गरेको थियो। सम्पूर्ण प्रक्रियामा सोयाबिनलाई मिसाउने र पिस्ने, ठोस पदार्थहरू छुट्याउने, थर्मल इनएक्टिभेसन (तातोबाट निष्क्रिय पार्ने), र अन्त्यमा भण्डारण गर्ने काम समावेश हुन्छ।
GEA का परियोजना प्रबन्धक माइकल क्लाम्त (Michael Klamt) ले भने, “यस्ता परियोजनाहरूले GEA किन वनस्पतिजन्य क्षेत्रलाई रणनीतिक वृद्धिको क्षेत्रको रूपमा हेर्छ भन्ने कुरा प्रदर्शन गर्छन्। प्रारम्भिक सम्भाव्यता अध्ययनदेखि पूर्ण रूपमा सञ्चालनमा आएको प्लान्टसम्म एकै स्रोतको साझेदारको रूपमा हामीले बाउरलाई सहयोग गर्न सक्नु नै यस्तो चुनौतीपूर्ण समयसीमालाई विश्वसनीय ढङ्गले पूरा गर्नको लागि अत्यावश्यक थियो। र यसले आहास र ओएल्डका परीक्षण केन्द्रहरूमा गरिएको हाम्रो लगानी सार्थक भएको साबित गरेको छ।”
यस वर्षको सुरुमा, GEA ले तल्लो साक्सोनीको सारस्टेडमा आफ्नो जर्मन एप्लिकेसन एण्ड टेक्नोलोजी सेन्टरलाई थप ४६ लाख अमेरिकी डलर लगानीसहित स्थानान्तरण गरेको थियो। उक्त केन्द्र र यसको संयुक्त राज्य अमेरिकाको विसकन्सिनस्थित जान्सभिल्लको भगिनी साइटले वैकल्पिक प्रोटिनहरूको विकास र परीक्षण गर्छन्।
मूल लेख पढ्नका लागि यहाँ क्लिक गर्नुहोस्: Plant Based News
प्रतिक्रिया (०)